『活イカ』とは、白イカの活き造り。美しく透明でコリコリとした食感と、噛むほどに増す甘みが特徴の旬の逸品です。ところが、イカはとてもデリケートでストレスに大変弱く、活きたまま仕入れるのがとても難しい食材とあり、活き造りでご提供することができませんでした。

しかし、この度、京丹後市をあげて活イカ専用水槽の導入や流通システムが整備されたことで、当ホテルでも『活イカ』のご提供が可能になりました！

是非この機会に、濃厚な甘みとコリコリとした触感の『活イカ』をお召し上がりください。

詳細、ご予約はこちらから→こちら　または、お電話で TEL: 0772-65-4567

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