日本海の松葉ガニ漁が11月6日に解禁となりました！！

丹後の冬と言えば先ず思いつくのは松葉ガニではないでしょうか？
今年のホテル丹後王国の蟹料理は、日本海で上がった松葉ガニ、柴山港産「柴山ガニ」のみを使用します！
柴山ガニ、と聞いてもピンと来ないかもしれません。しかし、今、柴山ガニと言えば知る人ぞ知る人気ブランド蟹として知名度、人気が上がって来ています。
何故かというと、柴山ガニは、大きさ、汚れ、身の付き具合、色つや、生育環境等々…細分化したランク付けを行っており、なんと110ランクものクラスに選別されています。その中でも上位クラスに分類された蟹だけにピンク色のタグが付けられます。
そんな柴山ガニを独自の取引ルートで安定した仕入れ価格で提供可能となりました。

是非丹後の冬の味覚、松葉ガニフルコースをお召し上がりください！

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